Blueberry acai smoothie bowl
Hello you! Celebrate your morning with this Blueberry acai smoothie bowl, super pretty and super nutritious!
Are you feeling great about the weekend too?! I feel all bubbly and happy and I'm super exited for the weekend to come! I cant wait to spend time with family and friends! My sister that I haven't seen for like two months will be in Stockholm and my mother is getting married!
Btw sorry for being a bit absent on the blog this week, I really wish to post more often but sometimes life gets in the way and this week has been pretty hectic with work, meeting and just finishing up projects that I'm doing. But bare with me, I have some really fun stuff coming up next week. <3
As you all know I made my first ever smoothie bowl not too long ago... Haha, lets just say I'm hooked! I dont know why I didn't try this before, It's like super easy and so much fun! :P All you need is a few ingredients for your smoothie and then just go nuts on the toppings!
Hej du! Fira denna morgon med den här fantastiska blåbärs och acai smoothie bowlen! Super snygg och super nyttig!
Är du taggad på helg du med?! Jag känner mig helt pirrig och superglad. Och jag är så förväntansfull inför den här helgen! Det ska bli så mysigt att spendera tid med vänner och familj. Min syster som jag inte träffat på typ två månader kommer till stockholm och min mamma ska gifta sig! :D
Btw, förlåt för att jag varit lite frånvarande här på bloggen den här veckan. Jag önskar att jag kunde posta oftare men har haft en hektisk vecka med jobb, möten och massa projekt som jag måste avsluta. Men håll ut! Jag har massa roligt som dyker upp här på bloggen nästa vecka. <3
Som du säkert vet så provade jag att göra min första smoothie bowl för inte så länge sen. Haha, man kan säga att jag är helt hooked! Jag vet inte varför jag inte provat detta tidigare, det är liksom super enkelt och så himla kul! :P Allt du behöver är några få ingredienser till smoothien och sen är det bara att gå loss på toppingen!
Blueberry acai smoothie bowl recipe
- 1 cup frozen blueberries | 2 dl frysta blåbär
- 2 ripe bananas | mogna bananer
- 2 tbsp acai powder | acai pulver
- 1/4 cup coconut cream | kokos grädde
- 1 ripe avocado (optional) | avocado (valfritt)
- 1/2 cup oatmilk (or any plantbased milk) if needed for blending | 1 dl havremjölk om det behövs för att mixa
Topping
- black sesame seeds | svarta sesamfrön
- 1 passion fruit | passionsfrukt
- big coconut flakes | kokosflingor
- white chia seeds | vita chiafrön
- pumpkin seeds | pumpa kärnor
Blend the smoothie in a high speed bender to get it really smooth, pour it in to a bowl and start decorating your bowl with toppings of your flavor. :)
Photos: Natalie Yonan