Nut milk recipe
We did some experimenting with flavor balancing in nut milks yesterday and I've made this almond milk recipe that I really want to share with you. Its a rich and sweet milk perfect for making raw desserts or smoothies.
Igår exprimenterade vi med smakbalanserna i nötmjölk. Jag har gjort ett recept på en fantastiskt god mandelmjölk som jag vill dela med mig av. Den är fyllig och söt, perfekt till att göra raw desserter och smoothies.
Recipe
- 3 cups of purified water | 6 dl rent vatten
- 1 cup of soaked almonds (6-8 hours) | 2 dl blötlagda mandlar (6-8 timmar)
- 3 dates | dadlar
- 1/2 tsp vanilla | vanilj
- Pinch salt | salt
- 1/2 tbs virgin coconut oil | virgin kokosolja
Blend all ingredients in a high speed blender. Strain the milk through a nut milk bag. This is essentially a bag made of a substance much like a super fine weave cheesecloth. Store your milk in a glass jar or bottle in the fridge, mine will usually be good for 2-3 days.
Blanda alla ingredienser i en high speed blender (tex. Blendtec). Sila mjölken genom en nötmjölkspåse. Detta är i huvudsak en påse gjord av ett tunt glest väv ungefär som en ostduk. De kostar runt hundralappen. Häll mjölken i en glas burk eller flaska och förvara i kylen, min brukar hålla sig fräsh i ungefär 2-3 dagar.
