Bovete granola
Den här glutenfria granolan med bovete och havre kommer att ge dig den perfekta crunchen för alla dina frukostskålar!
De flesta granola's som finns att köpa i affären kan vara riktiga dolda hälsobovar med massor av socker och väldigt lite fibrer! En bra granola bör vara raka motsatsen! Prova att göra den här glutenfria granolan med bovete och glutenfritt havre istället! Den här granola är också rik på nötter och frön med massor av hälsosamma fetter.
Bovete granola
- 4 dl bovete
- 2 dl glutenfria havregryn
- 1/2 dl cashewnötter
- 1/2 dl mandlar
- 1/2 dl solrosfrön
- 2 dl kokoschips
- 5 msk linfrön
- 1/2 msk kanel
- 1/2 msk vaniljpulver
- 3 msk lönnsirap
- 2 msk kokosolja
- 1 dl russin
- Värm ugnen till 150°C.
- Skölj bovetet noggrant.
- Blanda alla ingredienser, både torra och blöta ingredienser, (utom russinen) i en stor skål
- Använd dina händer och massera granolan, se till att allt är täckt av kokosolja, kanel och vanilj pulver.
- När allt är väl blandat. Bred ut den fuktiga granolan i ett tunt, jämnt lager på en bakplåt.
- Baka granola i 20-25 minuter totalt. Ta ut granolan i halvtid och rör runt samt tillsätt russin.
- Ta ut granolan och låt den svalna minst 30 minuter innan du lägger den i en glasburk för förvaring.
Du måste prova den här supernäringsrika och energigivande granolan! Jag brukar använda det här receptet som min bas och många gånger ändrar jag frön eller nötter eller till och med kryddorna för att få lite variation. :)
Den krämiga vita röran i skålen är en magisk frukt som heter graviola. Även känd som Guanabana, Corossol och brasilianska Paw Paw. Det är en brasiliansk superfrukt från Amazonas! Graviolan har unika egenskaper som stärker immunförsvaret och lugnar ner nervsystemet. Den sägs också ha humörhöjande egenskaper!
Graviola bowl
Graviola mix
- 200 g fryst graviola
- 1/2 banan
- 1 tsk agave/lönnsirap
- lime skal att sprinkla på toppen
Topping - 1/2 banan
- 1/2 dl bovete granola
Mixa alla ingredienser till graviola mixen. Sprinkla med lite limeskal och toppa med 1/2 banan och lite bovete granola.
Foto: Natalie Yonan