Chia semla

Chia semlan är det mest geniala sättet att få i sig massvis med fibrer och hälsosamma fetter!

Chia semla

Ingredienser

Mandelmassa

  • 1 dl mandlar

  • 5 dadlar eller 3 msk lönnsirap

Kardemumma chiapudding

  • 3 dl havremjölk

  • 1/2 dl chiafrön

  • 1 tsk kardemumma

Cashewgrädde
(Cashewgrädden kan bytas ut mot kokosgrädde.)

  • 2 dl blötlagda cashewnötter

  • 5 msk havremjölk

  • 1 tsk vaniljextrakt

  • 1 msk agave

Gör så här

  1. Börja med att blötlägga 1,5 dl cashewnötter i 4 timmar (de kommer att svälla till ca:2 dl) om du vill göra egen cashewgrädde

  2. Gör mandelmassan genom att mixa mandlarna i en matberedare tillsammans med färska dadlar eller lönnsirap. Mixa tills de håller ihop och har ungefär samma konsistens som vanlig mandelmassa. jag gillar att ha ganska stora bitar i min så jag mixar den bara precis tills den håller ihop.

  3. Gör chia puddingen genom att blanda havremjölk i en skål och rör ner kardemumma och chia frön. Rör om i minst 5-10 minuter tills fröna börjar svälla. Låt det sen stå i kylen i minst 30 minuter. Jag brukar göra min chia pudding kvällen innan jag ska äta den och låta den stå i kylen över natten. Ett trick som jag har är att lägga alla ingredienser till puddingen i en lufttät glasbehållare och när man stängt locket ordentligt så skakar jag hela behållaren några gånger då och då under de första 10 minutrarna så att chiafröna rörs om ordenltligt. Sen får den stå över natten.

  4. Vispa kokosgrädde eller göra cashewgrädde genom att skölja av de blötlagda cashewnötterna och blanda med resten av ingredienserna i en blender. Mixa tills grädden är riktigt len. Du kan använda en matberedare om du inte har en blender, se då till att du mixar länge nog för att den ska bli riktigt len. Lägg till lite mer mjölk om det behövs.

  5. Servera chiapuddingen med mandelmassan och toppa med lite cashewgrädde.

IMG_6740-Redigera-3.jpg

Den här chiapuddingen är så otroligt god och lär bli en favorit hos alla som älskar semlor! Den funkar lika bra som mellis, frukost eller tillochmed som en nyttigare dessert!

Chia semla

Natalie Yonan

Is a raw chef and recipe developer at Happy Health blog. She work as a raw food pastry chef, recipe developer, food stylist, photographer and personal chef.