Golden milk tårta

Golden milk tårta

Golden milk är ju överallt just nu! Bokstavligen, även i den här tårtan…

Vill du veta nåt galet? Den här tårtan gjorde jag för 2 år sen! (Bilderna togs då också) sen liksom glömde jag bara att skriva inlägget och efter ett tag kändes det bara som att, äsch, golden milk är säkert inte “trendigt” så länge till… Men!! Sen hittade jag bilderna på den här godingen för några dagar sen och kände bara !! Hallå, klart jag måste ha en guld-mjölks-tårta på bloggen! Ni vet ju att det inte är mycket här i livet som jag konsumerar så mycket som jag konsumerar golden milk. Jag intar minst en golden milk kryddad grej dagligen. Smoothies, lattes, kakor, you name it. Jag får aldrig nog! Och faktum är, nu står jag här 2 år senare och jag kan säga att jag fortfarande är helt överförtjust i den här magiska kryddblandningen som tagit över västvärlden de senaste åren. Btw: om du inte testat min golden milk smoothie än… Gör det! Bara gör det!

Golden milk tårta
Golden milk tårta

INGREDIENSER

Botten

  • 2 dl mandlar

  • 1 dl valnötter

  • 1 tsk kanel

  • 1/2 tsk kardemumma

  • 10-12 dadlar

  • 1 msk mandelsmör

  • 1 msk kokosfett

  • nypa salt

Guldmjölks mousse

  • 8 dl blötlagda cashewnötter

  • 1 dl kokosmjölk (den fasta delen)

  • 1 dl havremjölk

  • 1 dl agave

  • 2 msk gurkmeja

  • 1 msk malen kardemumma

  • 1 tsk vaniljextrakt

  • 1/2 dl kokos olja

  • nypa salt & svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

  1. Börja med att göra botten. Mixa mandlarna till grovt mjöl. Blanda i övriga ingredienser i matberedaren. Använd fler dadlar om det behövs. Botten är klar när den börjar att klumpa ihop sig till en deg. Placera degen i botten av en spring form.

  2. Mixa alla ingredienser till kardemumma lagret i en blender (förutom kokosoljan). Mixa i ett par minuter tills smeten är väldigt len och häll sen i kokosoljan.

  3. Häll golden milk fyllningen ovanpå botten. Låt det stelna i frysen i 4 timmar. Låt tårtan stå i rumstemperatur i några minuter och ta sen ur den ur springformen.

GIFMaker.org_FmBKNy.gif

Nyfiken på varför man ska ha svartpeppar i en tårta?

Anledningen till att man tar svartpeppar med gurkmeja är för att det hjälper kroppen att absorbera gurkmejan.

Kroppen har svårt att ta upp curcumin (den naturligt förekommande kemiska ämnet i gurkmeja) på ett effektivt sätt. Men bara en liten mängd svartpeppar ökar tillgängligheten av curcumin med upp till 2000%. Coolt va?

Guldmjölk tårta

Natalie Yonan

Is a raw chef and recipe developer at Happy Health blog. She work as a raw food pastry chef, recipe developer, food stylist, photographer and personal chef.