Hirsgröt med blåbär och stekt banan
Hirsgröt är ett fantastiskt hälsosamt frukostalternativ, perfekt om du vill ha nåt riktigt mättande. Självklart är den glutenfri och vegansk!
Jag kommer inte skriva ett super långt inlägg om varför du ska äta hirs. Helt ärligt så vet jag inte så mycket om det. Jag brukar äta havregrynsgröt när jag väl äter gröt men jag har nyligen börjat äta varm gröt VARJE (!!) morgon och känner därför behovet av att variera lite. :P Det jag dock vet är att hirs är rikt på magnesium och fosfor, som är ansvariga för att reparera kroppsvävnad och återuppbygga celler i kroppen. Bra va! Det smakar dessutom underbart, ungefär som om ris, quinoa och potatis skulle få en bebis!
Hirsgröt med blåbär och stekt banan
Tid: 20 minuter, Räcker till: 2 medelstora portioner
INGREDIENSER
- 1 dl hirs
- 3 dl havremjölk
- 1/2 tsk kanel och/eller kardemumma
- 1/2 dl frysta blåbär
- nypa salt
- 1 msk veganskt smör
Toppings
- 1 msk mandelsmör
- 1 banan + kanel och lite veganskt smör
- lite extra havre mjölk, nötter, frön, granola, bär... (valfritt)
GÖR SÅ HÄR
- Skölj hirsen och lägg den sen i en liten kastrull med mjölken, kryddorna, blåbär och salt.
- Koka upp och lår sjuda i ca 15 minuter. Rör i det veganska smöret och lite extra mjölk om det behövs för att göra det krämigt.
- Värm upp en stekpanna till medelvärme, tillsätt lite veganskt smör och smält. Tillsätt kanel och rör om. Dela bananen på mitten längs långsidan. Stek den tills en lätt karamell bildas. Ca 3-5 minuter.
- Servera med dina favorit toppings. (Jag använde 2 torkade fikon, 1 msk mandelsmör, frögranola, cashewyoghurt och stekt banan)
Jag vet att den här frukostskålen ser väldigt lyxig ut. Men faktum är att det inte tar mer än 15-20 minuter att göra! En sak som jag alltid har redo i mitt kök är hemlagad granola. Om du vill kan du också göra en. Jag kan verkligen rekommendera den här.
