Raw Kärleksmums
Kärleksmums! Choklad, kaffe och kokos. En given favorit på vilken vardags-fika som helst likväl som på barnkalaset!
Okej hörrni! Här kommer en gammal favorit! Sist jag la ut det här receptet på RAW kärleksmums blev jag typ taggad på 10 bilder (på läsares kärleksmums) inom en timme! Det är så galet kul när ni gör så! Fortsätt gärna med det!
Kärleksmums, även kallat chokladrutor eller mockarutor, är en chokladkaka med choklad och kaffeglasyr och kokosflingor på toppen. Förmodligen inget nytt för dig som nån gång fikat i ett svenskt hem... Det som är liiiiite speciellt med denna kärleksmums (förutom att den är helt raw, vegansk, glutenfri och sockerfri) är att den typ inte tar mer än 20 minuter att knåpa ihop!
Steg 1: Mixa botten! Mandelmjöl, dadlar & kakao.
Steg 2: Fram med kaffet! Mixa ihop frostingen...
Kakao, dadlar, kaffe & kokosolja!
INGREDIENSER
10 x 15 cm form blir ca: 6 små rutor (låt dig inte luras av ordet "små" de här rackarna är riktigt mättande) Tid: 20-30 min.
Botten
2 dl mandelmjöl
10 dadlar
1 krm vaniljextrakt
1/2 dl kakao
1 krm salt
Glasyr
1/2 dl kakao
7 dadlar
1 msk kaffe
5 msk flytande kokosolja
1/2 tsk vaniljextrakt
GÖR SÅ HÄR
Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare. Lägg till dadlarna medan du mixar.
Lägg bakpapper i en 10 x 15 cm form. tryck ut chokladmassan i botten på formen och forma den jämn.
Mixa ingredienserna till kaffeglasyren i en blender tills helt slät.
Häll glasyren ovanpå chokladbotten och sprid ut jämnt. Häll kokosflingor ovanpå glasyren och låt sen kakan stå i fysen några minuter tills den stelnat ordentligt
Steg 3: Kokooooooos! Har du inga kokosflingor eller gillar du inte kokos så kan du strö på lite vad som helst...
steg 4: Chop chop...
Sen är det bara att mumsa i sig! Bjud över lite vänner eller dela med dig till din käresta... Lovar, de här orkar du ändå inte äta själv... Plus, de heter väl kärleksmums av en anledning...
Tips: Har du en lite större form (t.ex.. 15x30cm) så kan du dubbla receptet och frysa in de bitar som blir över! Kärleksmumsen är perfekt "nöd-fika" att ha i frysen... De håller dessutom hur länge som helst, om man lyckas hålla sig från att äta upp dem, vill säga...
Som sagt, jag blir inte direkt ledsen om du ger taggar mig eller lämnar en kommentar när du testar det här receptet! Eller vilket recept som helt för den delen :P Älskar att se hur recepten kommer till liv i era kök.