Raw Kärleksmums

Kärleksmums! Choklad, kaffe och kokos. En given favorit på vilken vardags-fika som helst likväl som på barnkalaset!

Okej hörrni! Här kommer en gammal favorit! Sist jag la ut det här receptet på RAW kärleksmums blev jag typ taggad på 10 bilder (på läsares kärleksmums) inom en timme! Det är så galet kul när ni gör så! Fortsätt gärna med det!

Kärleksmums, även kallat chokladrutor eller mockarutor, är en chokladkaka med choklad och kaffeglasyr och kokosflingor på toppen. Förmodligen inget nytt för dig som nån gång fikat i ett svenskt hem... Det som är liiiiite speciellt med denna kärleksmums (förutom att den är helt raw, vegansk, glutenfri och sockerfri) är att den typ inte tar mer än 20 minuter att knåpa ihop!

_MG_4303.jpg

Steg 1: Mixa botten! Mandelmjöl, dadlar & kakao.

Raw Kärleksmums
Raw Kärleksmums vegansk recept

Steg 2: Fram med kaffet! Mixa ihop frostingen...

chokladrutor eller mockarutor

Kakao, dadlar, kaffe & kokosolja!

chokladglasyr

INGREDIENSER

10 x 15 cm form blir ca: 6 små rutor (låt dig inte luras av order "små" de här rackarna är riktigt mättande. Tid: 20-30 min.

Botten

  • 2 dl mandelmjöl
  • 10 dadlar
  • 1 krm vaniljextrakt
  • 1/2 dl kakao
  • 1 krm salt

Glasyr

  • 1/2 dl kakao
  • 7 dadlar
  • 1 msk kaffe
  • 5 msk flytande kokosolja
  • 1/2 tsk vaniljextrakt

GÖR SÅ HÄR

  1. Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare. Lägg till dadlarna medan du mixar.
  2. Lägg bakpapper i en 10 x 15 cm form. tryck ut chokladmassan i botten på formen och forma den jämn.
  3. Mixa ingredienserna till kaffeglasyren i en blender tills helt slät.
  4. Häll glasyren ovanpå chokladbotten och sprid ut jämnt. Häll kokosflingor ovanpå glasyren och låt sen kakan stå i fysen några minuter tills den stelnat ordentligt.
chokladglasyr och kokosflingor.

Steg 3: Kokooooooos! Har du inga kokosflingor eller gillar du inte kokos så kan du strö på lite vad som helst...

Raw Kärleksmums

steg 4: Chop chop...

_MG_4291.jpg

Sen är det bara att mumsa i sig! Bjud över lite vänner eller dela med dig till din käresta... Lovar, de här orkar du ändå inte äta själv... Plus, de heter väl kärleksmums av en anledning...

Raw Kärleksmums

Tips: Har du en lite större form (t.ex.. 15x30cm) så kan du dubbla receptet och frysa in de bitar som blir över! Kärleksmumsen är perfekt "nöd-fika" att ha i frysen... De håller dessutom hur länge som helst, om man lyckas hålla sig från att äta upp dem, vill säga...

Som sagt, jag blir inte direkt ledsen om du ger taggar mig eller lämnar en kommentar när du testar det här receptet! Eller vilket recept som helt för den delen :P Älskar att se hur recepten kommer till liv i era kök.

Puss!

Is a raw chef and recipe developer at Happy Health blog. She work as a raw food pastry chef, recipe developer, food stylist, photographer and personal chef.