Raw Twister tårta

Den här tårtan smakar ananas, jordgubbar och lime! Precis som glassen! Det är krämig, fruktig och otroligt god!

Hej fina du!

Sommaren är officiellt över, men vi har ju haft helt otroligt vädret här i Stockholm hela veckan! Den här tårtan gjorde jag i början av sommaren. Jag blev inspirerad av min absoluta favorit isglass, Twister! Ni vet ju hur jag älskar att skapa nya recept från saker som jag brukade äta som inte kanske är särskilt nyttigt eller veganskt! Det är precis vad jag har gjort med den här tårtan!

Jag gjorde en annan swirltårta i april tidigare i år. Den blev en omedelbar succé och jag tror att det har delats totalt över 40 000 gånger på Pinterest! Du borde definitivt prova att göra din egen swirltårta! Det är inte bara extremt gott, utan också väldigt roligt! Och känn ingen press nu, bara njut av processen, bli ett med din konstnärliga sida och skapa ett riktigt tårt-mästerverk! ;P

twister tårta recept

Limebotten

  • 2 dl mandlar
  • 0,5 dl cashewnötter
  • 1 dl kokos
  • limeskal från en lime
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • 8-12 dadlar
  • 1 msk bovete

Gul cheesecakefyllning

  • 8 dl blötlagda cashewnötter
  • 0,5 dl agavesirap
  • vaniljextrakt
  • 0,5 dl citron juice
  • 0,7 dl kokosolja
  • gurkmeja pulver
  • vatten
  • solros lecitin

Ananastopping

  • 1/2 annnas
  • 1,5 msk kokosolja

Jordgubbswirl

  • 2 dl tinade jordgubbar
  • 1,5 msk kokosolja

Limeswirl

  • 1 dl blötlagda cashewnötter (det som finns kvar)
  • limeskal från 2 limes
  • limejuice från en lime
  • en handfull spenat
  • 2 msk agave sirap
  • 1 nypa spirulina
  • 2 msk kokosolja
  1. Bottenlagret: Mixa alla ingredienser i en matberedare, börja med att mixa nötter och kokosflingor tills det blir en mjöl liknande konsistens. Tillsätt resten av ingredienserna (utom bovetet) och mixa tills det blir som en fast deg. Blanda i bovetet förhand och tryck ut "degen" i botten av en springform.
  2. Den gula cheesecake fyllningen: Mixa alla ingredienser i en blender (utom kokosolja) tills det är riktigt len. Tillsätt kokosoljan i flytande form i slutet och blanda i ytterligare några sekunder. Häll blandningen på bottenlagret i springformen.
  3. Jordgubbsswirlen: Mixa de upptinade jordgubbarna och kokosoljan i en blender eller en matberedare. Blanda tills det blir riktigt lent. Flytta blandningen till en klämflaska i plast och ställ åt sidan.
  4. Lime swirlen: Mixa alla ingredienserna i en blender. Blanda tills det är riktigt lent. Flytta blandningen till en klämflaska och ställ åt sidan.
  5. Ananas toppingen: Mixa ananasen och kokosoljan i en blender tills riktigt slätt. Jag använder min twister kanna för att göra de här 3 sista stegen. När du har alla "toppning komponenter" redo, börja göra swirlsen.
  6. Häll över ananastoppningen ovanpå cheesecaken. Var försiktig. Lägg det på mjukt och jämnt.
  7. "Rita" sen 4 streck med limetoppingen rakt över tårtan, alla fyra streck ska mötas i mitten. Gör sen samma sak med den röda jordgubbastoppingen. Det är viktigt att se till att den gula ananas-toppingen syns, så den ska vara synlig mellan de gröna och de röda strecken.
  8. Nästa steg är att ta en tandpetare och snurra den i en cirkulär rörelse som går från mitten och ut till kanterna av tårtan, precis som en virvel. När du är nöjd med virveln flyttar du tårtan till frysen och låter den frysa i 4 timmar.
rawfood tårta recept
rawfood cheesecake recept
Pineapple twister swirl cake
cheesecake
raw tårta recept ananas
swirl cake twister
twister swirl

Glöm inte att tagga dina skapelser med #happyhealthblog

Lycka till! <3

Is a raw chef and recipe developer at Happy Health blog. She work as a raw food pastry chef, recipe developer, food stylist, photographer and personal chef.