Raw semmel-tårta

En läcker raw semmeltårta med smak av mandelmassa och kardemumma som toppas med fluffigt vispad kokosgrädde!

Raw semmel-tårta recept vegansk semla

Semmeldagen är snart här men semmelsäsongen har redan satt igång för länge sen! Förra året gjorde jag söta små minisemlor och sinnessjukt goda chia semlor! I år blev det en busenkel med vansinnigt god semmeltårta!

Raw semmel-tårta

Raw semmel-tårta

Prep: Blötlägg 7 dl cashew nötter i 4 timmar (420g). Tid: 1 t + 4 t i frysen. 12-14 portioner, använd en 20 cm spring form.

Mandelmassa botten

  • 3 dl mandlar
  • 1-2 droppar bittermandelextrakt
  • 10-12 dadlar
  • nypa salt

Kardemumma fyllning

  • 8 dl blötlagda cashewnötter
  • 1 dl mandelmjölk
  • 1 dl agave
  • 3-4 msk malen kardemumma
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1/2 dl kokos olja
  • nypa salt

Garnityr

  • 1 paket kokosgrädde

Gör så här

  1. Börja med att göra botten. Mixa mandlarna till en sandliknande konsistens. Blanda i övriga ingredienser i matberedaren. Använd fler dadlar om det behövs. Botten är klar när den börjar att klumpa ihop sig till en deg. Placera degen i botten av en spring form.
  2. Mixa alla ingredienser till kardemumma lagret i en blender (förutom kokosoljan). Mixa i ett par minuter tills väldigt len och häll sen i kokosoljan.
  3. Häll kardemummafyllningen ovanpå botten. Låt det stelna i frysen i 4 timmar. Låt tårtan stå i rumstemperatur i några minuter och ta sen ur den ur springformen.
  4. Garnering: Ställ in kokosgrädden i frysen 10-15 minuter. Vispa den sen med elvisp och spritsa valfri dekoration på toppen av tårtan.
Raw semmel-tårta recept vegansk semla
Raw semmel-tårta recept vegansk semla
Raw semmel-tårta recept vegansk semla
Raw semmel-tårta recept vegansk semla
Raw semmel-tårta recept vegansk semla

<3

Supersnabb raw chokladfudge

Den här raw chokladfudgen är det snabbaste sättet att stilla dina choklad cravings! Fullproppad med bra fett från mandlar, kakao och kokosolja. Sötad med dadlar och toppad med flingsalt.

Supersnabb raw chokladfudge

Dämpa dina värsta kvälls-cravings med dessa dekadenta, läckra och urgoda choklad fudges! Att småäta är sällan nyttigt. Och låt oss inte lura oss själva, den här fudgen är både rik på fruktsocker, fett och kalorier. De goda nyheterna är dock att de är mycket bättre än de vanliga köpta sakerna som du antagligen brukar äta. En annan bra grej är att de är packade med mandlar (eller jordnötter eller tahini...) som är fyllda med näringsämnen och bra fett som kommer att hålla dig mätt längre.

Supersnabb raw chokladfudge recept
vegansk raw chokladfudge recept

Raw choklad fudge

  • 3 msk mandelsmör eller jordnötssmör (använd tahini/sesampasta om du vill göra den nötfri)
  • 7 dadlar
  • 1,5 msk kokosolja
  • 1-2 msk lönnsirap (valfritt)
  • 2 msk raw kakao
  • 1/2 tsk vanilj extrakt
  • havssalt

För att göra den här fudgen mixar du alla ingredienser (utom havssalt) i en matberedare tills väl kombinerat. Tryck ut fudgen i en form med bakplåtspapper. Strö en liten mängd havssalt på toppen och låt fudgen sitta i frysen i 10-20 minuter.
Ta ut.
Skär upp.
Och njut!

_MG_0432.jpg

<3

Peanut Butter & Jam smoothie

Alla kan göra den här jordnöt & sylt smoothien! Jag gjorde den efter min lunch yoga idag och den var verkligen perfekt som vardags "treat" efter ett tufft 90 minuters pass!

vegansk Peanut Butter & Jam smoothie

Hej! Igår tittade jag igenom mina föreslagna videos på YouTube och hittade ett klipp med David Frenkiel från Green Kitchen Stories! Han var på nyhetsmorgon och gjorde massor av olika smoothies. En av dem fångade min uppmärksamhet direkt! Den här smoothie är så smakrik och underbar! Det bästa är att den bara kräver 5 enkla ingredienser! Jordgubbar, lime, bananer, havremjölk och jordnötssmör! Klicka här för att se receptet.

Peanut Butter & Jam smoothie recept
 
vegansk smoothie
 
Peanut Butter & Jam smoothie

Jag älskar hur den friska fruktiga sylten möter de nötiga och feta smakerna av jordnötssmör smoothie! Och kan vi bara ta en stund att uppskatta hur underbara dessa skikt ser ut när dem blandas!

_MG_0226.jpg
Jordnötssmör smoothie

Det bästa med den här smoothien är att alla kan göra den! Du behöver definitivt inte en superstark blender eftersom den här smoothie inte har några "hårda" ingredienser. En stavmixer räcker gott och väl!

PB&J smoothie
smoothie recept

Enjoy!

Raw kanelbulle tårta

Raw kanelbulle tårta

Kanelbullensdag närmar sig med stormsteg! Jag gör en uppdatering på förra årets tårta som blev en megasuccé! Den här tårtan är så sjukt god! Den har en smörig botten. En kardemumma fyllning med kanel swirl som toppas med kokosfrosting och kanderade pekannötter.