Lagar mat på Yogaresa i Spanien

IMG_0871.jpg

Vegetarisk mat & yoga resa på Mallorca med Atmajyoti!

Hej kompisar! Här kommer en liten bildbomb från en jobbresan som jag kom hem från nyligen. Jag var på Mallorca i 8 dagar och lagade mat på 2 av Atmajotis yoga retreats.

Huset där retreaten ägde rum ligger på Cas Bernats som är ca: 10 minuters biltur från Port Soller. Huset är stort och helt magiskt vackert... Köket var supermysigt och hela omgivningen var fantastisk! Ganska härlig arbetsplats, om man säger så... :P

IMG_0883.jpg
IMG_0914-2.jpg
8598F6B8-29C7-4B92-954C-6D615B4C6063.JPG
IMG_0905.jpg
IMG_0931.jpg

Vi lagade mat mest hela dagarna faktiskt men nån gång mellan lunch och middag kunde vi ta en rast och hänga i solen 1 timme eller 2. Erika som jag jobbade med hade varit där tidigare år och jobbat, vilket jag var väldigt glad för. Haha! Hade nog känt mig helt lost om det inte var för henne. Så grym, kolla in hennes Instagram och hennes två böcker. De är helt magiska!

CC5A115F-234D-4965-9BE1-8F43D8AAAF4E.JPG
IMG_0988.jpg
IMG_1004.jpg
IMG_0994.jpg

En marockansk bulgur sallad med rostade veggies och rödbetscrisp! Jag och Erika jobbade på de två sista retreaten så vårat mission var att göra slut på så mycket som möjligt av de råvaror som köpts in. Det lyckades vi bra med! Haha, gissa om vi var nöjda! Kylskåpsrens kan vara tricky när man bara lagar till sig själv och familjen, gissa då hur det är när man lagar mat till 20 pers! :P

IMG_1192.jpg
57271CD1-526C-43B7-B704-4F2DC90868EB.JPG

Här var en helt underbar gurk, mynta, kokos och avokado soppa som Erika improviserade ihop. Otroligt gott och lite extra mättande serverat med kokt vildris!

IMG_1038.jpg
IMG_1028.jpg
4D00D0F5-D205-4F42-A6A7-11BEBBA1C88F.JPG
Lagar mat på Yogaresa i Spanien
CAF4B9BE-6A95-4740-9D6B-8E28F56650A0(1).JPG
IMG_1064.jpg
Lagar mat på Yogaresa i Spanien

En fråga som vi fick flera gånger under retreaten var vilken blender vi rekommenderar. Har man råd så är Blendtec och Vitamix självklara val men har man inte den budgeten så kan jag varmt rekommendera Ultimate Blend från OBH. Har själv testat den under en längre period och kan verkligen säga att den klarar ALLT! Alltså, på riktigt. Smoothies, raw tårtor, soppor, you name it. Och den kostar ungefär hälften av vad en Vitamix kostar.  

Ett recept som kom till användning på det första retreatet var min söt potatis pad thai. Så här kommer en länk till den!

IMG_1075.jpg
IMG_1108.jpg

Det gulligaste på resan va såklart de tre nyfödda kattungarna. När vi gick och matade hönsen så tog vi såklart en sväng förbi och gosade lite med sötnosarna. På gården fanns också massvis med citronträd så jag tror på riktigt inte att vi gjorde en enda rätt utan citron på hela veckan!

IMG_1181-2.jpg
62A39FF7-FE3C-4B24-ADF5-0EEECB9CCE9B.JPG
90817ACC-3DD4-4E75-9A20-0FC3302B7312.JPG
IMG_1202.jpg
1FDFD969-9A23-4B97-80AB-18CF446A5156.JPG
2A1D5AFF-0FD5-4C9B-B93E-20C11974FCC1.JPG

Sista dagen fick deltagarna en lyxig brunch att avnjuta med den ganska så lyxiga utsikten!

IMG_1217.jpg

Nu är det tillbaka till jobb och vardag en liten stund innan jag tar sommarlov! Men längtar redan... :P

Natalie Yonan

Is a raw chef and recipe developer at Happy Health blog. She work as a raw food pastry chef, recipe developer, food stylist, photographer and personal chef.