Ge bort lyxig vegansk choklad i julklapp
Ge bort lyxig vegansk choklad i julklapp. Snabbt, billigt, enkelt och självklart supergott!
Vad sägs om att ge bort lyxig vegansk choklad i julklapp? Jag personligen, älskar klappar som går att äta! Allra helst nåt som man gjort själv och lagt lite extra mycket kärlek i.
Jag valde att göra 4 olika veganska choklad godisar. Vill man göra egen raw choklad (recept hittar du här) så kan man självklart det men det enklaste och snabbaste sättet är annars att köpa högkvalitativ ekologisk vegansk choklad.
INGREDIENSER
Mandelkluster
- 100g vegansk ljus choklad
- 1,5 dl blancherade, salta och rostade mandlar
Hasselnötstrio
- 100 g vegansk mörk choklad
- 1,5 dl saltade och rostade hasselnötter
Trippel chokladswirl
- 100 g vegansk mörk choklad
- 100 g vegansk ljus choklad
- 50 g kakaosmör
- 1 msk tahini
- 1 msk jordnötssmör
- 1 msk agave
Cashewtryffel
- 3/4 dl cashewsmör
- 1/2 dl agave
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1/3 dl smält kakaosmör
- 1 msk vatten (om det behövs)
- 1/3 dl kakao
- 100 g vegansk mörk choklad
GÖR SÅ HÄR
Mandelkluster
- För att för mandelkluster: smält chokladen långsamt i vattenbad eller i torkugn, på max 70 grader.
- Häll i mandlarna hela och rör om till de är helt täckta med choklad. Häll ut i små kluster på ett bakplåtspapper eller i ett enda stort kluster. Toppa med lite havssalt.
- Låt stå i kylen i ca: 30-45 minuter
- Skär upp i mindre bitar.
Hasselnötstrio
- Repetera samma process för att göra hasselnötstrion, ta upp tre hasselnötter i taget och lägg på bakplåtspappret.
Trippel chokladswirl
- Gör chokladswirlen genom att smälta (vegansk) ljus och mörk choklad i två skålar var för sig.
- Smält kakaosmöret i ytterligare en separat skål.
- Tillsätt tahini, jordnötssmör och agave i det smälta kakaosmöret. Rör om tills att är väl kombinerat. Detta blir den "vita" chokladen när swirlen stelnat.
- Häll i de tre smälta chokladerna i en form med bakplåtspapper. Börja med att hälla den vita, sprid sen ut klickar med de andra två chokladerna och dra sen med en grillpinne eller tandpetare för att skapa virvlar.
Cashewtryffel
- Blanda alla ingredienser utom kakao och vegansk mörk choklad i en blender. Tillsätt kakao och mixa till det är en helt slät smet.
- Ställ in i kylen i ca: 30-60 minuter.
- Smält chokladen.
- Rulla sen små bollar och doppa tryfflarna i den smälta chokladen. Lägg tryfflarna på ett bakplåtspapper och låt stå i kylen i ytterligare 20-30 minuter.
Den här marmorerade chokladen är inte bara galet vacker utan helt sanslöst god också! Den vita chokladen smakar lite som karamell och passar perfekt tillsammans med den ljusa och mörka chokladen. Vill man så kan man toppa det hela med lite flingsalt. :P
Hur glad blir man inte av att få ett sånt här paket i jul?! Veganskt godis till alla chokladälskare där ute! Man kan packa chokladen på massa olika sätt men jag valde att köpa mellanstora cellofanpåsar på lagerhaus. Ett miljösmartare alternativ är helt klart nån form av oblekt presentpapper.
Vill man så kan man ringla lite mörk choklad över mandelklustren och därmed skapa ett mönster som gör det hela ännu mer lyxigt! Cashew tryfflarna är nog bland det godaste jag vet! De smakar som en kombination av smörkola och choklad och kan även smaksättas med kanel eller kardemumma om man vill göra det ännu juligare.
Lycka till med presentbaket och ha så kul! <3
